有些餐具含有某些有毒物质。与一些食物接触后，其中的有毒物质会进入食物，对人体健康有害。所以在购买餐具的时候要非常小心。
有些餐具含有某些有毒物质。与一些食物接触后，其中的有毒物质会进入食物，对人体健康有害。所以在购买餐具的时候要非常小心。
一、陶瓷餐具：这是中国的一项伟大发明，也是常用的。
陶瓷餐具的制作方法分为三种：釉上彩、釉下彩和釉中彩什么是釉上彩、釉中彩和釉下彩?为什么瓷器表面光滑光亮?这是因为它的表面覆盖着瓷釉。顾名思义，釉上彩是指彩绘图案附着在釉面上，釉中彩是指彩绘图案溶解在釉面上，釉下彩是指彩绘图案在釉面下的陶瓷绿胎上。我们可以看到图案也是画在餐具的表面，有的光滑平整，有的有突出的感觉。用手触摸时也有明显的不匀，基本可以判断为釉上彩。
二、搪瓷餐具：
耐酸碱腐蚀，化学性质稳定。而搪瓷餐具是用搪瓷烧成的铁制品，搪瓷中的硅酸铅等化合物对人体有害。
三、木制餐具：
经济实用，但是容易被污染，很难清洗，除了木板和筷子。木制餐具很少被使用。
四、竹制餐具：
竹筷子使用广泛，经济实用，不浪费木材，但要保持干燥，否则容易发霉，尤其是南方。在多雨和潮湿的季节，应特别注意清洗它们，并将其放在通风的地方。
五、塑料餐具：
其优点是重量轻、外形美观、不易破碎、价格低廉，深受人们喜爱。而塑料餐具多采用聚氯乙烯等高分子材料，并添加添加剂。如果单体氯乙烯去除不干净或添加剂使用不当，也会危及人体健康。无毒塑料餐具由聚乙烯、聚丙烯、三聚氰胺制成。三聚氰胺塑料是一种热固性塑料，它是以三聚氰胺(密胺)甲醛树脂为主要原料，添加适量的纸浆纤维素填料和着色剂等辅料制成。它无毒、无味、耐酸、耐碱，现在市场上多用于制作儿童餐具。
六、玻璃餐具：
干净卫生，一般不含有毒物质。但玻璃餐具易碎，有时会“发霉”。这是因为玻璃长期被水侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸晶体，对人体健康有害，应经常用碱性洗涤剂冲走。
七、铁餐具：
一般来说，铁餐具无毒。但需要注意的是，铁容易生锈，生锈会引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不振等疾病;此外，食用油不宜使用铁制容器，因为油在铁中储存太久后容易氧化变质。
八、铝制餐具：
铝制品因其质轻、耐用、质优价廉而被广泛使用。虽然没有完整的科学研究数据证明铝餐具与人体健康的关系，但大多数专家认为，铝在人体内的过度积累会加速人体衰老，不利于人体健康。所以使用铝制餐具时，不要铲。
九、铜餐具：
外观华丽，色泽金黄，气势磅礴，如深受人们喜爱的铜火锅。铜锅烹饪食物时溶解的微量铜对人体有益。但铜生锈后，带锈的铜餐具在使用前应清除干净。
十、不锈钢餐具：
美观大方，轻巧耐用，耐磨防锈，深受人们的喜爱。不锈钢是由铁铬合金与镍、钼、钛、锰等金属混合而成，其中一些对人体有害。所以要注意不要长时间存放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质会与不锈钢长时间发生反应，使有害物质溶解。
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