家居炖锅紫砂餐具好还是白瓷好 扬格餐具

  电饭锅是夏天保持健康的非常有用的工具。电饭煲是现代家庭常用的一种厨房用具，可以用来煮粥和炖汤。电炖锅一般用文火炖稀饭和汤，能使食材和调料的味道和营养很好的分布到稀饭和汤里，香味浓郁。特别适合夏天养生，有紫砂电饭煲和白瓷电饭煲，哪个好?

  一、营养素的比较

  人体中有许多微量元素，如铁、碘、铜、锰、锌，它们维持着我们的健康，甚至比维生素更重要。紫砂壶中氧化铁含量可达8%，硅、锰等元素含量也相当高。还含有人体所需的钙、镁、钠、钾等金属元素。所以，紫砂锅炖汤对我们的身体非常有益，是我们吸收人体所需元素的途径之一。而且熟食香，营养不容易流失。

  二、耐热性比较

  自古以来，中国的大部分炊具都是由陶器制成的，如陶罐和平底锅，而瓷器一般用于制作餐具，如碗和炖菜，这是根据它们自身的特点决定的。与白瓷，相比，紫砂锅更耐热，加热均匀，汤也不那么油腻。因此，紫砂更适合做炊具，而白瓷的外观更漂亮，最适合做餐具

  三、安全问题

  白瓷实际上是用粘土烧制的，但是它的表面有一层釉层，在高温下加热后会释放出有害物质。紫砂锅不含任何化学涂层，富含多种矿物质微量元素，无论煮汤还是炒菜都很香。但是紫砂锅有一个致命的缺点，就是因为优质紫砂价格昂贵，一些“脏”的厂家会用染土作为内胆的原料，所以紫砂锅的质量不好把握。如果买劣质的紫砂锅，伤害不可低估，就像之前美丽的“毒紫砂”事件一样。

  炖紫砂好还是白瓷好

  一般来说，紫砂锅作为炊具更好，但由于紫砂锅中有很多假货，消费者在购买正品优质紫砂锅时，必须根据相关行业标准进行判断。如果你不确定选择优质的紫砂锅，那就放弃吧。毕竟选择有毒紫砂的后果很严重。