如果牛奶在微波炉中加热时间过长,牛奶中的蛋白质会在高温作用下从溶胶状态变为凝胶状态,导致沉淀,影响乳制品的质量。牛奶加热时间越长,温度越高,营养流失越严重,其中维生素C流失最严重,其次是乳糖。
如果牛奶在微波炉中加热时间过长,牛奶中的蛋白质会在高温作用下从溶胶状态变为凝胶状态,导致沉淀,影响乳制品的质量。牛奶加热时间越长,温度越高,营养流失越严重,其中维生素C流失最严重,其次是乳糖。
避免加热以保存营养
专业人士也明确表示,将袋装牛奶直接放入微波炉会对人体健康产生不利影响。如果包装材料上没有标明“可用微波炉加热”字样,则不适合直接在微波炉中加热。
干净的
1.每次使用后,用湿毛巾擦去炉内壁和转盘,用干毛巾擦去所有水分,打开炉门片刻通风散热。擦掉门缝和合页,不要留下新东西,会造成炉门打不开关,漏辐射。
2.炉墙与炉门相交处的角落应始终保持清洁。如果门铰链和门缝上有清洁剂或食物碎屑和油渍,用湿布用中性清洁剂擦掉。请勿用砂布或粗腐蚀性清洁剂擦拭或用刀刮擦,否则可能会损坏炉壁的金属保护层。如果微波炉使用后不立即擦拭,很容易在内部形成油垢,因此需要使用特殊的方法去除水垢:将一杯水放入微波炉中,用大火煮沸2-3分钟,让微波炉充满蒸汽,使顽固的水垢变得柔软,容易由于充分的水分而去除。
3.如果烤箱里有异味,往烤箱里放一杯水,加一汤匙柠檬汁或白醋,加热2-3分钟,取出杯子擦拭干净,异味就消除了。
4.烤箱外壁应不时清洗,以去除日常烹饪造成的油渍,避免降低微波炉的效率。
5.炉子应该经常保持清洁。断开电源后,用湿布和中性洗涤剂擦拭,不要冲洗,不要让水流入炉内电器。
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