洗碗机可分为篮传式洗碗机、超声波洗碗机，其工作原理如下： 第一，篮传式洗碗机 其工作原理是将溶解有
洗碗机可分为篮传式洗碗机、超声波洗碗机，其工作原理如下：
第一，篮传式洗碗机
其工作原理是将溶解有洗涤剂的热水高速射向待清洗的厨具，清洗后将水排出，再用清水清洗。使用洗碗机不仅可以清洗各种餐具，还可以起到干燥、消毒和减少细菌交叉污染的作用。
鉴于洗碗机独特的洗涤方式和环境，洗碗机具有良好的杀菌消毒功能，如大肠杆菌、葡萄球菌等。60保存20分钟即可杀死。乙肝等病毒在高温下难以杀灭，可通过反复冲洗引流彻底清除。同时，洗涤剂本身对各种细菌都有很好的抑制作用。
第二，超声波洗碗机每秒钟在清洗液中产生数万个微小气泡。这些气泡在超声波纵向传播形成的负压区产生和生长，并在正压区迅速闭合。这是一个称为空化效应的过程。当微小气泡关闭时，它们可以产生超过1000个大气压的瞬时高压。
连续产生的瞬时高压通过爆炸力不断冲击物体表面，导致物体表面和缝隙中的污垢迅速剥落。所以这种清洗方式没有不能清洗的死角，行业已经证明超声波清洗洁净度高。超声波洗碗机是专门为清洗餐具上的米粒、油渍、烟渍、茶渍等全方位污垢而设计的。
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